Фритюрница ATESY Чебуречница М

Фритюрница электрическая для чебуреков (чебуречница) с краном для слива масла предназначена для приготовления чебуреков, пирожков или беляшей в разогретом масле (фритюре) и может использоваться как в ресторанах, барах, кафе, так и в передвижных пунктах питания.

Чебуречница выполнена из пищевой нержавеющей стали и состоит из фритюрной ванны и блока управления ТЭНом.

• Внутренний размер ванны 600х315х115м.

• Объем ванны - 25л.

• Производительность 36-40шт/ч.

• Одновременное приготовление чебуреков в ванне - 4шт.

• Время приготовления чебурека - 6/7мин.

• Время разогрева фритюра до температуры +190С - 25мин.

• Объем заливаемого масла (фритюра) - 14л.

Ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла.

Блок управления включает в себя ТЭН и терморегулятор.

• ТЭН, изготовленный из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает нагрев масла.

• Форма и электромощность ТЭНа оптимальны с точки зрения нагрева фритюра и сохранения его качественных характеристик в течение рабочей смены.

Терморегулятор предназначен для поддержания в ванне заданной температуры масла +50С/+190С.

Специальная нержавеющая решетка, закрывающая ТЭН, исключает контакт чебуреков и ТЭНа, тем самым предотвращая подгорание продукта.

После обжарки готовые чебуреки выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны.

Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла.

В комплекте поставляется кулинарный пинцет для переворачивания и выкладки чебуреков.

Блок управления легко снимается с ванны, что обеспечивает простоту санитарно-гигиенической очистки изделия.