- дозаторы, диспенсеры
- шведские столы и салат-бары
- шкафы-теплицы (гроубоксы)
- барное оборудование
- кофейное оборудование
- линии раздачи
- нейтральное оборудование
- вентиляционное оборудование
-
хлебопекарное оборудование
- центрифуги для яиц
- оборудование для декорирования
- ферментаторы
- бисквиторезки
- дозаторы
- измельчители
- миксеры планетарные
- мукопросеиватели
- подовые печи
- прессы для приготовления пасты
- прессы для пиццы
- шкафы и столы расстоечные
- ротационные печи
- тестоделители и тестоокруглители
- тестомесы
- тестораскатки, тестозакатки
- декор
-
посудомоечные машины
- корзины, держатели для посудомоечных машин
- вспомогательное оборудование и аксессуары для посудомоечных машин
- столы для посудомоечных машин
- машины для сушки и полировки
- туннельные посудомоечные машины
- купольные посудомоечные машины
- котломоечные машины
- фронтальные посудомоечные машины
- стаканомоечные машины
- прачечное оборудование
-
тепловое оборудование для приготовления
- аппараты для трдельников
- печи высокоскоростные
- кукурузоварки
- прилавки для наглядной кулинарии
- грили и мангалы на углях
- аппараты пончиковые
- грили пеллетные и очаги бездымные
- тандыры
- печи конвейерные
- блины
- вафли и корн доги
- куры-гриль
- хот-доги
- шаурма и шашлыки
- дегидраторы (сушильные аппараты для продуктов)
- макароноварки
- водонагреватели-кипятильники
- жарочные поверхности
- грили контактные
- грили-барбекю электрические и газовые
- грили саламандра
- шкафы жарочные
- печи конвекционные
- коптильни
- котлы пищеварочные
- сковороды опрокидывающиеся
- пароварки
- пароконвектоматы
- печи микроволновые
- печи томления (низкотемпературного приготовления)
- плиты
- рисоварки
- тостеры
- фритюрницы
- sous vide (варочные термостаты)
- печи для пиццы
- тепловое оборудование для хранения
- торговое оборудование
-
холодильное оборудование
- термоконтейнеры охлаждаемые
- витрины холодильные
- столы комбинированные
- шкафы для вина
- шкафы для вызревания
- камеры
- лари
- моноблоки
- сплит-системы
- столы для пиццы и салатов
- столы морозильные
- столы холодильные
- шкафы холодильные
- шкафы для икры
- шкафы комбинированные
- шкафы медицинские
- шкафы морозильные
- шкафы шоковой заморозки
-
электромеханическое оборудование
- овощемойки
- сырорезки
- аппараты для заточки ножей
- слайсеры
- хлеборезки
- панировочное оборудование
- овощесушки
- соковыжималки
- измельчители специй
- аппараты пельменные
- весы
- куттеры и блендеры
- мясорубки
- оборудование для открывания консервных банок
- овощерезки и протирки
- картофелечистки
- пилы для мяса
- рыбочистки
- тендерайзеры, формовщики, фаршемешалки и т.п.
- универсальные кухонные машины
- упаковочное оборудование
-
Крышка для гастроемкости GN1/4 нерж.сталь
-
Котел пищеварочный, электрический, неопрокидываемый, 250л, нагрев косвенный, управление электромеханическое, сливной кран, серия 900
-
Фиксатор термостата
-
Контейнер-вставка для посудомоечных корзин, для столовых приборов, D127х130мм, пластик серый
-
Гастроемкость GN1/4х200 нерж.сталь
-
ТЭН "диск" для плит серии ED
Профессиональные фритюрницы
Профессиональные фритюрницы для ресторана и общепита
Приготовление пищи в заведениях общественного питания требует высоких стандартов и эффективности. Один из основных видов оборудования, которое повышает производительность ресторана или точки фастфуда, – это профессиональная фритюрница. Аппарат позволяет быстро обжарить продукт до готовности и придать ему румяную хрустящую корочку.
Фритюрницы используют для обжарки картофеля фри, мяса, птицы, рыбы, полуфабрикатов в панировке, овощей и многого другого. Их используют для приготовления блюд европейской, азиатской, американской и других кухонь мира.
Профессиональные фритюрницы обеспечивают не только качественное приготовление продукта, но и экономят время и ресурсы!
Виды профессиональных фритюрниц
В каталоге интернет-магазина «Деловая Русь» представлен широкий спектр многофункциональных моделей для кафе, ресторанов, фастфуда и других точек общественного питания. Оборудование отличается производительностью, объемом ёмкости для масла, типом установки, используемым энергоносителем, а также дополнительными функциями.
По способу нагрева фритюрницы делятся на:
- Газовые – масло нагревается с помощью газовых горелок.
- Электрические – нагрев происходит с помощью ТЭНов, которые опускаются в масло.
- Индукционные – в таких аппаратах нагревается сама ёмкость с маслом посредством электромагнитной индукции.
По типу установки фритюрницы могут быть:
- Настольные – подойдут для небольших кухонь и производственных цехов.
- Напольные – предназначены для крупных ресторанов и предприятий фастфуда с большой проходимостью.
- Встраиваемые – используют в составе промышленных пищевых линий в больших предприятиях общественного питания.
- Фритюрницы-автоматы (фритюрный аппарат) – отдельный тип фритюрниц, который максимально упрощает обжарку продуктов в масле. Достаточно загрузить полуфабрикат в машину, и она сама обжарит и откинет готовый продукт.
Особенности промышленных фритюрниц
В зависимости от модели фритюрница может обладать следующими особенностями:
- Регулируемый термостат – для выбора оптимальной температуры готовки.
- Одна или две ванночки разной емкости, которые позволяют одновременно готовить разные виды блюд.
- Цифровой таймер для контроля времени приготовления.
- Система фильтрации масла непрерывного действия с удобным поддоном для сбора отработанного масла.
- Холодная зона, продлевающая срок использования масла и улучшающая его качество для последующих приготовлений.
- Крышка из анодированного алюминиевого сплава или нержавеющей стали для сохранения тепла и минимизации запахов.
- Автоматический контроль нагрева масла для стабильного приготовления.
- Контроллер с программными функциями для удобства использования и точной настройки процесса готовки.
- LED-индикатор для наглядного отображения статуса работы фритюрницы.
- Система сбора конденсата для поддержания чистоты оборудования.
- Работа под давлением – такие фритюрницы оснащены герметичной крышкой, датчиком и автоматическим клапаном.
Корпуса промышленных фритюрниц выполнены из нержавеющей стали. Это обеспечивает не только привлекательный внешний вид, но и высокую степень гигиеничности и долговечности оборудования.
В интернет-магазине «Деловая Русь» вы можете купить профессиональные фритюрницы и фритюрные шкафы с доставкой по Москве и России
Мы предлагаем профессиональные фритюрницы от ведущих российских и зарубежных брендов, в числе которых:
- Robolabs – российский бренд инновационного оборудования для Horeca от завода «ТТМ» («ТверьТоргМаш»). Бренд выпускает мощные напольные фритюрницы RoboFry, фритюрные шкафы-автоматы RoboFryBox, а также мощные многофункциональные фритюрницы Heavy-Duty с фильтрацией масла, автоматическим подъемом корзин, программами приготовления и работой под давлением.
- Sikom– еще один популярный отечественный бренд технологичного оборудования для фастфуда и ресторанов с производством в Санкт-Петербурге.
- Enigma – FirstClassChina– производитель высококачественного кухонного оборудования премиум сегмента из Китая.
- Epicur Kusina – один из крупнейших турецких поставщиков оборудования для Horeca. Техника сочетает инновации и надежное качество.
- ATA– «Сделано в Италии» – это надежное и качественное итальянское оборудование для профессиональных кухонь.
- Azimut– еще один итальянский бренд кухонной техники для ресторанов. В ассортимент бренда входит широкий спектр теплового оборудования. Техника «Азимут» – это качество, подкрепленное многолетним опытом!
У нас есть дополнительные аксессуары к фритюрному оборудованию для общепита: емкости, корзины, фильтры, защитные экраны, контейнеры для отработанного масла.
В ассортименте представлены фритюрные жиры, панировки, маринады, а также моющие средства.
Выбирайте фритюрное оборудование на сайте «Деловая Русь». Мы предлагаем большой ассортимент, удобную доставку в разные регионы России, поддержку и сервисное обслуживание.
Для консультации звоните нам по телефону – наши менеджеры ответят на ваши вопросы и помогут с выбором техники.
