Пароконвектомат электрический инжекторный ALTO-SHAAM CTP7-20E SK

Пароконвектомат электрический с функцией прямого пара (инжекторный), функцией копчения, душем, съёмным одноточечным датчиком-термощупом, сенсорным программируемым управлением, автоматической моющей системой с 5 режимами (на таблетках), изготовлен из нержавеющей стали. Размеры рабочей камеры - 616х832х590мм. Вместимость - 14GN1/1-65 или 7GN2/1-65 или 7 противней 457x660x25мм (на специальных полках-решетках). Противни, гастроемкости и специальные полки-решетки в комплект не входят. Объём - макс.133л. Равномерно распределённая загрузка - макс.76кг. 5 рабочих режимов: пар - +30/+120°C, конвекция - +30/+300°C, комбинированный режим (пар+конвекция) - +100/+300°C, разогрев - +120/+160°C, копчение. Аппарат оснащен панелью управления PROtouch™ с интуитивно понятными иконками и большим дисплеем, меню на русском языке, 2 боковыми рамками с 7 парами неопрокидывающихся направляющих с шагом 70мм, дверцей с тройным стеклом CoolTouch3™, светодиодной подсветкой, встроенной в дверцу; жиросборником двери со сливом, регулируемыми по высоте ножками, автоматическим реверсивным вентилятором с 5 скоростями, USB портом, спящим режимом, режимом приготовления Delta-T, возможностью дегидратации (сушки) овощей и фруктов, самодиагностикой. Конструкция двери позволяет открывать и закрывать её без использования руки (система hands free). Дверца открывается на 130 градусов. Выдвигающийся шланг для ополаскивания PROrinse™ имеет запатентованное устройство отключения подачи воды, если шланг не находится в выдвинутом и зафиксированном положении. Эргономичная высокопроизводительная разбрызгивающая головка имеет фронтальный доступ и может быть использоваться без открывания дверцы печи. Устройство SafeVent™ автоматически удаляет горячий воздух из полости печи после приготовления продукта, чтобы предотвратить ожоги при открывании дверцы печи. Конструкция с нулевыми зазорами позволяет размещать в одну линию печь рядом с любым оборудованием, что уменьшает занимаемую площадь пола и место под вытяжкой. Пароконвектомат имеет 2 уровня мощности: уменьшенная и эко-мощность. Система контроля абсолютной влажности Absolute Humidity Control™ помогает довести до максимума качество пищи, структуры и выхода продукта с помощью выбора нужного уровня влажности воздуха от 0 до 100%. Система таймеров полок позволяет программировать время приготовления продуктов на каждой полке с точностью до секунды. Функция CombiSmoke® позволяет коптить любой продукт в горячем или холодном виде с использованием настоящих деревянных щепок в управляемой кулинарной среде. Дымогенератор стоит внутри пароконвектомата. При горячем копчении машина сама ставит скорость вентилятора 20%, при холодном копчении включается только ТЭН дымогенератора. Аппарат требует подключения к водопроводу и канализации. В комплект стандартной поставки входит: таблетки для самоочистки, спрей для самоочистки, перчатки и защитные очки, 4 пакета щепы для копчения (ольха, яблоня, вишня и клен) и совок дымогенератора.