Камера расстоечная для печи ROTOR WIND 5*** ZANOLLI ROTOR WIND/CL 2P 2C-60X80 (DOORS: FROM RIGHT TO LEFT AND FROM LEFT TO RIGHT)
Описание
Камера расстоечная электрическая с 2 дверями: левая и правая, пароувлажнением вмещает 2 тележки-шпильки для противней 800х600мм (тележки приобретаются дополнительно) и предназначена для конвекционно-ротационной печи ROTOR WIND 5***.
Внутренние размеры рабочей камеры - 1970х880х1960мм.
-
Максимальная рабочая температура: +50С.
-
Производительность пара: 1-6м3/мин.
-
Максимальная влажность - 90%.
Электромеханическая панель управления с двумя дисплеями позволяет регулировать температуру и влажность в рабочей камере.
Дверцы имеют стеклянные окошки.
Тележки для камеры совместимы с печами ROTOR WIND 5***, для экономии времени и трудозатрат сразу после расстойки полуфабрикатов тележку можно поместить в печь для выпекания продукции.