Пароконвектомат APACH AP10QNDC
Описание
Пароконвектомат электрический инжекторный имеет электронное управление, встроенную в дверь светодиодную подсветку, 3 вентилятора, 5 скоростей вентилятора, автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс), термощуп, функции: ?T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта), предварительного нагрева, быстрого охлаждения камеры; встроенную автоматическую мойку (3 программы: легкая, средняя, интенсивная), электронную регулировку пароувлажнения, регулировку вытяжки.
Вместимость - 10GN1/1 или 10 противней размером 600х400мм. В комплекте 4GN1/1-20мм. Шаг направляющих - 80мм.
Ручные режимы приготовления:
-
конвекция +30/+260°С,
-
смешанное приготовление конвекция+пар +30/+230°С,
-
приготовление на пару +35/+130°С;
-
режим бесконечного времени приготовления.
Пароконвектомат предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Предусмотрена возможность сохранения программ с названиями. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
Открытие двери: справа налево. Поменять направление двери нельзя. Пароконвектомат изготовлен из нержавеющей стали.
Характеристики
