Печь дровяная MORELLOFORNI L100 STD (STANDARD) BLACK
Описание
Печь для приготовления на дровах благодаря повышенной термической стойкости идеально подходит для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня.
Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла.
Печь с корпусом черного цвета монтируется на стационарную подставку с обвязкой с 2-х сторон и оснащена аналоговым термометром, ручной заслонкой. Корпус печи изготовлен из окрашенного металла.
-
Площадь сегментированного пода - 0,785м2.
-
Вместимость - 4 пиццы D300мм.
-
Производительность - 60шт./ч.
-
Диаметр отверстия для отвода пара – 200мм.
Печь изготовлена из огнестойкого вибропрессованного материала с высоким содержанием оксида алюминия. Теплоизоляция печи выполнена из высокоэффективного минерального волокна.
Сама печь поставляется в собранном виде, подставка упакована отдельно.
Характеристики
