Пароконвектомат электрический инжекторный UNOX XEVL-2011-E1RS

Внимание: данный товар снят с производства.
Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVL-2011-E1RS
Код товара: 160311
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 29 300 Вт
Все характеристики >
Цена по запросу 138 847 853.56 сум
Типы оплаты

Описание

Пароконвектомат электрический инжекторный напольный, серии ChefTop MIND.Maps Big, оснащен программируемой сенсорной панелью управления MASTER.Touch One, одноточечным датчиком-термощупом, светодиодной подсветкой в двери, предохранительным термостатом, микровыключателем двери, системой самодиагностики, двухступенчатым дверным замком, вместительным поддоном для сбора жидкости, автоматической системой мойки Rotor.KLEAN. Вместимость – 1 тележка (в комплекте) на 20GN1/1 (гастроёмкости в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 67мм. Рабочие режимы: конвекционное приготовление +30/+260С, конвекционное приготовление +пар с функцией STEAM.Maxi 30-90% +35/+260С, конвекционное приготовление+влажность с функцией STEAM.Maxi 10-20% +48/+260С, пар с функцией STEAM.Maxi 100% +48/+130С, сухое приготовление с функцией DRY.Maxi 10-100% +30/+260С, приготовление Delta-T с помощью щупа. Функция SMART.Preheating автоматически устанавливает температуру и время разогрева. Температура предварительного разогрева камеры: до +260С. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Maxi: 5 реверсивных вентиляторов с 4 скоростями. Система DRY.Maxi обеспечивает высокоэффективное удаление влаги из камеры. Технология STEAM.Maxi способствует образованию насыщенного пара уже при +35С. Функция PRESSURE.Steam увеличивает насыщенность и температуру пара. Технология ADAPTIVE.Cooking™ с датчиком влажности оптимизирует процесс приготовления и автоматически регулирует параметры приготовления для гарантированного отличного результата; обеспечивает одинаково хороший результат при полной и частичной загрузке камеры. Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается. Оборудование регулирует потребление электроэнергии в соответствии с рабочими режимами. Панель управления 7'' позволяет запрограммировать до 384 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы. Технология MIND.Maps позволяет графически изобразить одним движением рабочие процессы с неограниченным числом шагов. Автоматический режим CHEFUNOX для 9 видов продуктов выбирает режим приготовления, блюдо для приготовления, размер блюда, конечный результат и запускает процесс приготовления. Технология MULTI.Time управляет 10 таймерами приготовления различных продуктов на разных уровнях одновременно. Технология MISE.EN.PLACE синхронизирует загруженные в камеру противни, чтобы все блюда были готовы одновременно. Функция AUTO.Soft управляет повышением нагрева, чтобы сделать его более мягким. На дисплее отображается оставшееся рабочее время (если не используется щуп), реальное и установленное время, температура щупа и камеры, влажность, скорость вентилятора. Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии. Функция CLIMALUX™ обеспечивает общий контроль влажности в рабочей камере. Приложение ddc.unox.com контролирует использование печи в режиме реального времени, создаёт и отправляет рецепты с компьютера на печь. Приложение DDC.Stats анализирует, сравнивает данные для постоянного улучшения печи. Приложение DDC.App отслеживает все подключённые печи в режиме реального времени со смартфона. Приложение DDC.Coach анализирует то, как печь используется, и предлагает персонализированные рецепты. Толщина двери - 70мм. Дверь с двойным стеклопакетом открывается справа налево, фиксируется при открытии на 120* и 180*, оснащена съёмной дренажной ёмкостью для сбора конденсата, которая может подсоединяться к канализации. Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера пароконвектомата изготовлена из нержавеющей стали AISI 316 L. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Система SENSE.Klean оценивает степень загрязнения печи и предлагает соответствующую автоматическую мойку. Система Rotor.KLEAN предусматривает 4 автоматические программы мойки с контролем моющего средства и наличия воды. Бак для моющего средства встроен в пароконвектомат. Класс влагозащиты панели управления – IPX5.

Характеристики

Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVL-2011-E1RS
Код товара: 160311
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 29 300 Вт
Габариты (мм): 892x1018x1875
Вес нетто (Кг): 262
Объем (М3): 1.70261
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 2.36498
Количество уровней: 20
Наличие моющей системы: Автоматическая
Панель управления: Сенсорная
Способ образования пара: Инжектор
Тип гастроемкости: GN 1/1
Всегда в наличии запчасти Unox
Техническая документация
Для данного товара нет документации
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Аналогичные товары в наличии или дешевле
Код: 169334
Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.V
Модель: TPI 05 M.V
Нет в наличии
32 172 576.77 сум
Код: 184743
Пароконвектомат Apach AP5.23QM
Модель: AP5.23QM
Нет в наличии
29 620 094.81 сум
Код: 181811
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 BM
Модель: MKF 511 BM
Нет в наличии
29 084 456.19 сум
Код: 181813
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 S
Модель: MKF 711 S
Нет в наличии
24 740 646.53 сум
Код: 175846
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П
Модель: ПКА 6-1/2П
Нет в наличии
23 866 190.79 сум
Код: 181814
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 S
Модель: MKF 511 S
Нет в наличии
22 655 244.46 сум
Код: 154531
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В
Модель: ПКА 6-1/2В
Нет в наличии
22 044 342.67 сум
Код: 172174
Пароконвектомат Tecnoeka EKF523EUD
Модель: EKF 523 E UD
Нет в наличии
32 169 839.41 сум
Код: 112497
Код: 172175
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD
Модель: EKF 523 UD
Нет в наличии
27 387 058.32 сум
Код: 169794
Пароконвектомат Apach AP5.23M
Модель: AP5.23M
Нет в наличии
26 219 882.63 сум
Код: 184320
Код: 175845
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П
Модель: ПКА 6-1/3П
Нет в наличии
18 348 595.92 сум
Код: 246871
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04DIHS
Модель: TOLSTOY TL04DIHS
Нет в наличии
13 408 998.94 сум
Код: 246872
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04MIHS
Модель: TOLSTOY TL04MIHS
Нет в наличии
11 396 442.64 сум
Сопутствующие товары и аксессуары
Вы также смотрели
Код: 164227
ВСТАВКА В КАМЕРУ ДЛЯ УПАКОВЩИКА Indokor IVP-460/2G
Модель: Вставка для 460/2G
Нет в наличии
1 296 803.72 сум
Код: 188856
Код: 85936
Код: 147042
Стол производственный Enigma RUS Е-С-086/S
Модель: Е-С-086/S
Нет в наличии
2 728 731.89 сум
Код: 117564
Код: 118029