-
тепловое оборудование для приготовления
- макароноварки
- кипятильники для воды
- жарочные поверхности
- грили контактные
- грили-барбекю электрические и газовые
- грили для кур
- шкафы жарочные, печи для хлебобулочных изделий
- коптильни
- котлы пищеварочные
- sous vide (варочные термостаты)
- пароконвектоматы
- печи конвекционные
- печи микроволновые
- печи высокоскоростные
- печь томления (низкотемпературного приготовления)
- печи конвейерные
- печи для пиццы
- плиты
- рисоварки
- сковороды опрокидывающиеся
- тостеры
- фритюрницы
- дегидраторы (сушильные аппараты для продуктов)
- грили и мангалы на углях
- пароварки
- грили саламандра
- тепловое оборудование для хранения
- холодильное оборудование
-
электромеханическое оборудование
- весы
- куттеры и блендеры
- мясорубки
- оборудование для открывания консервных банок
- овощерезки и протирки
- картофелечистки
- пилы для мяса
- тендерайзеры, формовщики, фаршемешалки и т.п.
- универсальные кухонные машины
- упаковочное оборудование
- сырорезки
- соковыжималки
- овощемойки
- измельчители специй
- рыбочистки
- панировочные машины
- слайсеры
- хлеборезки
- нейтральное оборудование
- посудомоечные машины
- барное оборудование
- кофейное оборудование
- торговое оборудование
-
оборудование для производства мучных изделий
- печи конвекционные
- прессы для пиццы
- подовые печи
- ротационные печи
- расстоечные шкафы
- миксеры планетарные
- тестомесы
- тестоделители и тестоокруглители
- тестораскатки, тестозакатки
- прессы для приготовления пасты
- измельчители
- дозаторы
- пельменные аппараты
- бисквиторезки
- оборудование для декорирования
- мукопросеиватели
- линии раздачи
- дозаторы, диспенсеры
- вентиляционное оборудование
- прачечное оборудование
- декор
- униформа
- шкафы-теплицы (гроубоксы)
- салат-бары
-
Головка для пивных кег, тип D
-
Резак для картофеля-фри, толщина нарезки 10 мм
-
Нож для филе L 20см с заостр., нерж.сталь/5
-
Стол производственный, 300х800х850мм, без борта, открытый, обвязка с 4-х сторон краш., сварной, каркас уголок краш., столеш.нерж.304, фронт.панель
-
Противень D 40см для пиццы, покрытие алюминий
-
Евровилка сетевая на корпус
Шкафы и камеры шоковой заморозки
Профессиональные шкафы и камеры шоковой заморозки
Шоковые морозильные камеры– это специализированное холодильное оборудование для очень быстрого охлаждения и глубокой заморозки продуктов и полуфабрикатов.
Особенность таких камер заключается в возможности охлаждения продукции от высоких температур до низких за короткий промежуток времени. Такую резкую смену температуры продукта называют «шоком», а процесс такого резкого охлаждения и замораживания «шоковым». Процедура позволяет предотвратить размножение бактерий, сохранить свежесть, структуру и качество продукта.
Аппараты шоковой заморозки используют в сфере общественного питания, пищевом производстве и торговле, где необходимо обеспечить быстрое и эффективное замораживание продукции, а также надлежащие условия хранения.
Возможности шоковых замораживающих камер:
- быстрое охлаждение и замораживание;
- закалка мороженого;
- санитаризация рыбы и морепродуктов;
- хранение, сушка, задержка брожения;
- медленное приготовление, расстойка.
В интернет-магазине «Деловая Русь» можно купить морозильные камеры и шкафы шоковой заморозки
В этом разделе представлены два основных типа оборудования:
- Шкафы шокового охлаждения и заморозки – это компактные морозильники небольшого и среднего объема, предназначенные для напольной и настольной установки. Они обеспечивают быстрое и равномерное замораживание продуктов благодаря динамической системе охлаждения с помощью вентиляторов.
- Камеры шоковой заморозки –это более крупные и вместительные напольные аппараты под большое количество противней, гастроемкостей, закатные тележки и шпильки. Устройства могут быть оснащены пандусом.
В ассортименте есть модели как с базовыми функциями охлаждения и замораживания, так и с дополнительными возможностями размораживания и расстойки.
Камеры оснащены холодильными агрегатами, располагающимися как снизу, так и сбоку, что обеспечивает эффективное распределение холода. Кроме того, мы предлагаем модели для установки выносного холода.
Холодильники шоковой заморозки рассчитаны под использование гастроемкостей и тележек, что делает их удобными и функциональными для различных задач в кулинарии и производстве.
Выбирайте промышленное оборудование для шоковой заморозки в интернет-магазине «Деловая Русь»!
