-
тепловое оборудование для приготовления
- макароноварки
- кипятильники для воды
- жарочные поверхности
- грили контактные
- грили-барбекю электрические и газовые
- грили для кур
- шкафы жарочные, печи для хлебобулочных изделий
- коптильни
- котлы пищеварочные
- sous vide (варочные термостаты)
- пароконвектоматы
- печи конвекционные
- печи микроволновые
- печи высокоскоростные
- печь томления (низкотемпературного приготовления)
- печи конвейерные
- печи для пиццы
- плиты
- рисоварки
- сковороды опрокидывающиеся
- тостеры
- фритюрницы
- дегидраторы (сушильные аппараты для продуктов)
- грили и мангалы на углях
- пароварки
- грили саламандра
- тепловое оборудование для хранения
- холодильное оборудование
-
электромеханическое оборудование
- весы
- куттеры и блендеры
- мясорубки
- оборудование для открывания консервных банок
- овощерезки и протирки
- картофелечистки
- пилы для мяса
- тендерайзеры, формовщики, фаршемешалки и т.п.
- универсальные кухонные машины
- упаковочное оборудование
- сырорезки
- соковыжималки
- овощемойки
- измельчители специй
- рыбочистки
- панировочные машины
- слайсеры
- хлеборезки
- нейтральное оборудование
- посудомоечные машины
- барное оборудование
- кофейное оборудование
- торговое оборудование
-
оборудование для производства мучных изделий
- печи конвекционные
- прессы для пиццы
- подовые печи
- ротационные печи
- расстоечные шкафы
- миксеры планетарные
- тестомесы
- тестоделители и тестоокруглители
- тестораскатки, тестозакатки
- прессы для приготовления пасты
- измельчители
- дозаторы
- пельменные аппараты
- бисквиторезки
- оборудование для декорирования
- мукопросеиватели
- линии раздачи
- дозаторы, диспенсеры
- вентиляционное оборудование
- прачечное оборудование
- декор
- униформа
- шкафы-теплицы (гроубоксы)
- салат-бары
-
Контейнер с круглым дном 450мл D 98мм Крафт бумага
-
Салатник L 16см w 15см овальный ELIPS
-
Матрица для JGL-135-5B, вареники 95х45мм, 28-32г, (4 ячейки)
-
Система транспортировочная для льда, 1 тележка, 46(+109)кг
-
Нож для овощерезки-куттера R211 XL, R211 XL Ultra и куттера R2, крупные зубцы
-
Спираль для 3030EX
Жарочные ,пекарские шкафы
Жарочные и пекарские шкафы для общепита
На любой профессиональной кухне, будь то ресторан, кафе или столовая, одним из основных видов теплового оборудования являются жарочные шкафы. Они намного мощнее и производительнее обычных духовок, поэтому позволяют готовить широкий ассортимент блюд в больших количествах. Аппараты применяют для тепловой обработки разных продуктов – мяса, рыбы, птицы, овощей, мучных изделий и много другого.
Шкафы используют для тушения, жарки, запекания, разогрева. Их применяют в качестве основного способа приготовления, а также с их помощью доводят блюдо до готовности. Очень часто такое оборудование используют на пищеблоках школ, больниц, детских садов.
Преимущества жарочных шкафов:
- многофункциональность – можно выполнять разные кулинарные процессы;
- равномерное запекание – не нужно переворачивать продукт, изделие равномерно прожаривается;
- высокое качество блюда – продукт остается сочным внутри, а на всей его поверхности образуется румяная корочка;
- идеальный способ приготовить запеканки, котлеты, кондитерские и хлебобулочные изделия.
В интернет-магазине «Деловая Русь» вы можете купить электрические жарочные шкафы и пекарские подовые шкафы
В ассортименте представлены устройства следующих типов:
- газовые – работают от магистральной газовой сети или баллонов со сжиженным газом, сочетают высокую производительность и низкие энергозатраты;
- электрические – работают от электросети 220 В или 380 В, просты в установке, мощные, позволяют точно регулировать температуру.
Жарочные и пекарские шкафы отличаются количеством независимых рабочих камер и могут быть:
- односекционные;
- двухсекционные;
- трехсекционные;
- четырехсекционные.
Для небольших кафе подойдут модели с одной камерой на один или несколько противней. Средним и крупным предприятиям общепита подойдут напольные шкафы с несколькими камерами.
Жарочные шкафы ШЖЭоснащены ТЭНами, датчиками и регуляторами температуры, а также смотровым окошком для контроля за приготовлением блюд. Устройства могут быть установлены на открытый или полузакрытый стенд с регулируемыми ножками, либо оснащены шкафом с глухими дверцами.
Отдельно стоит сказать об особенностях электрических пекарских шкафов (ЭШП):
- более вместительные камеры для выпечки формового хлеба;
- верхние ТЭНы закрыты;
- оснащены каменным или стальным подом;
- может быть предусмотрена функция пароувлажнения.
В каталоге представлены модели от производителей из России, Турции, Италии, Германии и других стран. У нас вы найдете жарочные и пекарские шкафы от Abat, Unox, Epicur, Tecnoeka, «Техно-ТТ», «Торгмаш» и других брендов. Также в разделе представлены лотки для хлеба, противни, вытяжные зонты, аксессуары и моющие средства.
Выбирайте тепловое оборудование для общепита в интернет-магазине «Деловая Русь»! Мы предлагаем большой выбор надежной техники для Horeca, удобную доставку по Москве и России, гарантию и сервисное обслуживание!
