-
тепловое оборудование для приготовления
- макароноварки
- кипятильники для воды
- жарочные поверхности
- грили контактные
- грили-барбекю электрические и газовые
- грили для кур
- шкафы жарочные, печи для хлебобулочных изделий
- коптильни
- котлы пищеварочные
- sous vide (варочные термостаты)
- пароконвектоматы
- печи конвекционные
- печи микроволновые
- печи высокоскоростные
- печь томления (низкотемпературного приготовления)
- печи конвейерные
- печи для пиццы
- плиты
- рисоварки
- сковороды опрокидывающиеся
- тостеры
- фритюрницы
- дегидраторы (сушильные аппараты для продуктов)
- грили и мангалы на углях
- пароварки
- грили саламандра
- тепловое оборудование для хранения
- холодильное оборудование
-
электромеханическое оборудование
- весы
- куттеры и блендеры
- мясорубки
- оборудование для открывания консервных банок
- овощерезки и протирки
- картофелечистки
- пилы для мяса
- тендерайзеры, формовщики, фаршемешалки и т.п.
- универсальные кухонные машины
- упаковочное оборудование
- сырорезки
- соковыжималки
- овощемойки
- измельчители специй
- рыбочистки
- панировочные машины
- слайсеры
- хлеборезки
- нейтральное оборудование
- посудомоечные машины
- барное оборудование
- кофейное оборудование
- торговое оборудование
-
оборудование для производства мучных изделий
- печи конвекционные
- прессы для пиццы
- подовые печи
- ротационные печи
- расстоечные шкафы
- миксеры планетарные
- тестомесы
- тестоделители и тестоокруглители
- тестораскатки, тестозакатки
- прессы для приготовления пасты
- измельчители
- дозаторы
- пельменные аппараты
- бисквиторезки
- оборудование для декорирования
- мукопросеиватели
- линии раздачи
- дозаторы, диспенсеры
- вентиляционное оборудование
- прачечное оборудование
- декор
- униформа
- шкафы-теплицы (гроубоксы)
- салат-бары
- Арахис в хрустящей корочке PREMIUM "Пикантный", 100 г., стакан
-
Уплотнение с бортиком под паз 5 мм (единица 10 см)
-
Уплотнение двери PT1300/1310
-
Льдогенератор для чешуйчатого льда, 100кг/сут, бункер 30.0кг, возд.охлаждение, корпус нерж.сталь
-
Сыротерка электрическая, настольная, 50кг/ч, 1400об/мин, корпус нерж.сталь, 220V, конус 7мм для моцареллы
- Льдогенератор-дисп. д/куск.льда, 26кг/сут, бункер, возд.охл., черный
Индукционные плиты
Профессиональные электрические индукционные плиты
Индукционная варочная панель– это разновидность электрической плиты. Но, если в обычных электроплитах сначала разогревается конфорка, а затем тепло передается посуде, то здесь происходит нагрев самой посуды с помощью электромагнитного поля.
Устройство работает от электросети, но принцип действия похож на работу трансформатора. Под стеклокерамической панелью конфорки расположены катушки. Когда электрический ток проходит по этим катушкам, то возникает электромагнитное поле. И уже под действием поля нагревается сама посуда и её содержимое, а не поверхность плиты.
Сотейники, кастрюли и сковородки для индукционных плит подойдут не любые, а только с ферромагнитным дном!
Преимущества и особенности промышленных индукционных плит
Преимущества оборудования:
- Высокая энергоэффективность. Устройство имеет хороший КПД при небольшом расходе электричества. Нагрев происходит только тогда, когда посуда стоит на плите. Как только вы сняли её, нагрев прекращается.
- Моментальный нагрев. Индукционная панель очень быстро разогревает посуду, тем самым ускоряет кулинарные процессы.
- Безопасность для персонала. В первую очередь нагревается сама посуда и её содержимое. Варочная панель при этом нагревается несильно и быстро остывает по завершении готовки. Это минимизирует риск ожогов, исключает возгорания.
- Высокоточная регулировка температуры. Плиты оснащены электронными регуляторами, которые позволяют выставить нужную температуру приготовления.
- Простота в уходе. За стеклокерамической панелью легко ухаживать. К ней ничего не пригорает. Достаточно протереть панель влажной тряпкой (можно с моющим средством) и она будет чистая.
Особенности, которые следует учитывать перед покупкой:
- Высокая стоимость оборудования и специализированной посуды.
- Хрупкая стеклокерамическая поверхность, которая может не выдержать сильных ударов.
- Высокая мощность индукционной панели создает значительную нагрузку на проводку.
Купить профессиональные индукционные плиты для ресторана вы можете в интернет-магазине «Деловая Русь»
Оборудование подойдет для любых предприятий Horeca и торговли – кафе, ресторанов, заведений фастфуда, отелей, гостиниц, супермаркетов и кулинарий.
В каталоге представлены индукционные плиты:
- с количеством конфорок от 1 до 6 штук;
- со сплошной и секционной стеклокерамической поверхностью;
- напольные, настольные и встраиваемые;
- с корпусом из нержавейки или полимеров;
- с углублением для сковороды WOK и индукционные казаны.
Напольные модели комплектуются открытой нейтральной подставкой с полкой или шкафчиком, а также регулируемыми по высоте ножками.
Заказывайте оборудование на сайте компании «Деловая Русь». Мы предлагаем большой ассортимент профессиональной техники для общепита, удобную доставку по России и сервисное обслуживание!
