-
тепловое оборудование для приготовления
- макароноварки
- кипятильники для воды
- жарочные поверхности
- грили контактные
- грили-барбекю электрические и газовые
- грили для кур
- шкафы жарочные, печи для хлебобулочных изделий
- коптильни
- котлы пищеварочные
- sous vide (варочные термостаты)
- пароконвектоматы
- печи конвекционные
- печи микроволновые
- печи высокоскоростные
- печь томления (низкотемпературного приготовления)
- печи конвейерные
- печи для пиццы
- плиты
- рисоварки
- сковороды опрокидывающиеся
- тостеры
- фритюрницы
- дегидраторы (сушильные аппараты для продуктов)
- грили и мангалы на углях
- пароварки
- грили саламандра
- тепловое оборудование для хранения
- холодильное оборудование
-
электромеханическое оборудование
- весы
- куттеры и блендеры
- мясорубки
- оборудование для открывания консервных банок
- овощерезки и протирки
- картофелечистки
- пилы для мяса
- тендерайзеры, формовщики, фаршемешалки и т.п.
- универсальные кухонные машины
- упаковочное оборудование
- сырорезки
- соковыжималки
- овощемойки
- измельчители специй
- рыбочистки
- панировочные машины
- слайсеры
- хлеборезки
- нейтральное оборудование
- посудомоечные машины
- барное оборудование
- кофейное оборудование
- торговое оборудование
-
оборудование для производства мучных изделий
- печи конвекционные
- прессы для пиццы
- подовые печи
- ротационные печи
- расстоечные шкафы
- миксеры планетарные
- тестомесы
- тестоделители и тестоокруглители
- тестораскатки, тестозакатки
- прессы для приготовления пасты
- измельчители
- дозаторы
- пельменные аппараты
- бисквиторезки
- оборудование для декорирования
- мукопросеиватели
- линии раздачи
- дозаторы, диспенсеры
- вентиляционное оборудование
- прачечное оборудование
- декор
- униформа
- шкафы-теплицы (гроубоксы)
- салат-бары
-
Пепельница для сигар L 19,5см w 16см, белая, фарфор
-
Гриль электрический контактный, настольный, 2 зоны 2х0.16м2, поверхность гладкая нижняя+2 гладкие верхние хром+тефлон, электромех.упр., 2х220В+1х380В
-
Тестомес спиральный напольный, дежа 22л несъёмная вращающаяся, загрузка 18кг, 2 скорости, белый, 380V
-
Доска меловая СВИНЬЯ L 37см w 4см h 22см на деревянной подставке, ПВХ (3мм)
-
Печь для хлеба электрическая подовая, 1 камера 1000х800х180мм, электромех.упр., под сталь, лицо нерж.сталь, модуль без крыши
-
Зонт вытяжной островной, 1500х1300х400мм, лаб.фильтры, коробчатый, нерж. cталь 430, без подсветки, без отверстия
Жарочные поверхности
Жарочные поверхности для общепита
Жарочная плиты-поверхности – это профессиональное тепловое оборудование для обжаривания разных продуктов на кухне ресторана, кафе и других заведений общественного питания. Они широко используются для жарки рыбы, мяса, овощей, птицы, а также приготовления яичницы, котлет, бифштексов, бургеров, стейков и полуфабрикатов.
Главная задача жарочной поверхности – обеспечить быстрое и качественное приготовление пищи с минимальным количеством жира или без него вовсе.
Конструктивные особенности оборудования включают:
- большую рабочую поверхность, которая позволяет одновременно готовить несколько порций продуктов;
- защитные бортики, которые предотвращают попадание масляных брызг на окружающие поверхности;
- желоб с отверстиями для сбора жира и других жидкостей;
- терморегулятор с поворотными ручками – позволяет регулировать температуру в пределах от 50 оС до 300 оС.
Купить профессиональные жарочные поверхности для ресторана можно в интернет-магазине «Деловая Русь»
В этом разделе представлены поверхности для жарки из чугуна, нержавеющей и хромированной стали от Enigma, Epicure, ATA, Azimut, RoboLabs и других производителей.
Жарочные поверхности по типу энергоносителя делятся на:
- электрические;
- газовые;
- индукционные.
Электрические модели подключаются к сети напряжением 220 или 380 В и подходят для использования на предприятиях всех типов.
Газовые поверхности могут работать как от магистральной газовой сети, так и от баллонов со сжиженным газом, что делает их удобными и экономичными.
Индукционные жарочные поверхности используют электромагнитную индукцию для нагрева, обеспечивая быстрый и равномерный прогрев продуктов.
Кроме того, наш ассортимент включает различные типы жарочных поверхностей:
- гладкие (плоские);
- рифленые (гриль);
- комбинированные.
Гладкая поверхность идеально подходит для обжарки любых изделий и продуктов. Она формирует ровную и однородную румяную корочку на поверхности продукта, придавая ему аппетитный внешний вид.
Рифленая поверхность обладает специальными бороздами – углублениями. Этот тип поверхности отлично подходит для жарки жирного мяса и сочных продуктов, при приготовлении которых жир и соки стекают в углубления. Кроме того, рифленая поверхность создает на продукте красивые полоски, делая его более аппетитным и привлекательным.
Комбинированная поверхность сочетает в себе преимущества как гладкой, так и рифленой поверхностей. Это позволяет использовать устройство для приготовления широкого спектра продуктов и добиться идеального сочетания текстуры и вкуса!
Жарочные поверхности могут быть: напольные, настольные и встраиваемые
Выбирайте промышленные ресторанное оборудование на сайте «Деловая Русь»! У нас вы можете заказать технику с доставкой по Москве и всей России по оптимальной цене. Мы предоставляем не только большой выбор и удобную доставку, но также установку и сервисное обслуживание!
